سبزی همه کاره با خواص درمانی

برکه _ این سبزی همه کاره می‌تواند برای مرینیت و پختن مورد استفاده قرار گیرد. کلم از مواد مغذی خوبی برخوردار است و حاوی فیبر، ویتامین K، ویتامین C، فولات و مقادیر کمی از سایر ویتامین‌ها و مواد معدنی است.

کلم و سایر سبزیجات خانواده چلیپایی، مانند کلم بروکلی، گل کلم و کلم پیچ، حاوی ترکیباتی برای مبارزه با سرطان هستند.

آنتوسیانین‌های موجود در کلم نیز برای سلامت قلب مفید بوده و خطر حمله قلبی را کاهش می‌دهند. فیبر محلول موجود در کلم نیز با اتصال به کلسترول، از جذب آن به خون جلوگیری می‌کند.

با این حال، مصرف زیاد سبزیجات چلیپایی به دلیل داشتن فیبر بالا می‌تواند باعث نفخ شود. در مجموع، کلم یک سبزی ارزشمند و همه کاره است که با خواص درمانی متعدد، سلامت قلب و پیشگیری از سرطان را تضمین می‌کند./ سلامت

تازه‌ترین های سلامت را اینجا بخوانید.